Saponin là một thành phần có trong nhân sâm. Khi nhắc đến các tác dụng của nhân sâm người ta thường nhấn mạnh đến sự ảnh hưởng của saponin. Vậy Saponin là gì? Saponin có tác dụng gì, có tác hại nào không? Cùng Sieuthisamhanquoc.com.vn tìm hiểu về loại hợp chất này.
Saponin là gì?
Saponin là hợp chất hóa học có trong nhiều loại thảo mộc, hạt và rau, nhưng chủ yếu là ở rễ cây. Chúng cũng có thể được tìm thấy ở sao biển và hải sâm. Saponin có vị đắng và có khả năng tạo bọt giống như xà phòng trong nước. Tên gọi Saponin cũng xuất phát từ đặc tính tạo bọt của nó. Trong tiếng Latinh, xà phòng là sapo.
Saponin tích lũy chủ yếu trong các loại đậu và ngũ cốc. Bạn cũng có thể tìm thấy saponin trong trà, hành tây, tỏi, củ cải đường, măng tây, hoa hướng dương, yucca, cà chua và khoai tây. Trong khi các dược liệu chứa saponin nhiều nhất bao gồm nhân sâm, nấm linh chi, đảng sâm, củ cải lăng…
Chất saponin trong nhân sâm và các thảo dược có cấu trúc hóa học khác với saponin trong các thực vật, thực phẩm khác. Đây cũng là yếu tố quyết định đến tính dược lý của nó trong nhân sâm.
Ứng dụng của Saponin
Trong y học, Saponin được sử dụng trong công thức vắc-xin để điều chỉnh chức năng miễn dịch. Do đặc tính kháng khuẩn và tạo bọt, các hợp chất này cũng được thêm vào dầu gội đầu, xà phòng, chất tẩy rửa gia dụng và các sản phẩm trang điểm.
Một số nghiên cứu được thực hiện trong nhiều năm đã xác nhận lợi ích sức khỏe của saponin. Tác dụng của saponin có thể giúp giảm mức cholesterol, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh, loại bỏ stress oxy hóa và ức chế sự phát triển của khối u. Theo nghiên cứu mới nhất, hoạt chất Saponin có khả năng cải thiện quá trình chuyển hóa lipid và có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh béo phì.
Vậy lợi ích cụ thể của hoạt chất saponin là gì?
Saponin và sức khỏe tim mạch
Tác dụng của Saponin thúc đẩy sức khỏe tim mạch do khả năng giảm cholesterol và lượng chất béo trong cơ thể. Các nhà nghiên cứu tin rằng những hóa chất này ức chế sự hấp thụ cholesterol bằng cách liên kết với muối mật.
Nhiều thử nghiệm lâm sàng đã chứng minh saponin trong nhân sâm và gừng có tác dụng làm giảm cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (có hại) mà không làm thay đổi mức cholesterol HDL (có lợi).
Cholesterol cao là yếu tố chính góp phần gây ra bệnh tim, bệnh thận mãn tính, xơ vữa động mạch và các rối loạn khác. Chất này có thể làm tắc nghẽn động mạch, dẫn đến sự tích tụ mảng bám trên thành mạch máu. Kết quả là tim nhận được ít máu và oxy hơn. Một chế độ ăn giàu saponin có thể giúp ngăn ngừa những vấn đề này và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
Saponin hỗ trợ điều trị tiểu đường
Tác dụng hỗ trợ phòng chống đái tháo đường của saponin đã được báo cáo rộng rãi. Nó được xác định là nguyên tắc trị đái tháo đường từ cây thuốc.
Một số cơ chế đã được đề xuất cho đặc tính trị đái tháo đường của saponin bao gồm kích hoạt gamma thụ thể kích hoạt tăng sinh Peroxisome (PPARγ), kích hoạt chất vận chuyển Glucose loại 4 (Glut4), kích hoạt biểu hiện adiponectin, kích hoạt con đường PI3K/Akt, tăng biểu hiện adipsinvà kích hoạt protein kinase kích hoạt AMP (AMPK).
Duy trì trọng lượng cơ thể bình thường
Hợp chất tự nhiên Saponins có thể có tác dụng có lợi đối với trọng lượng cơ thể của bạn. Do đặc tính hạ đường huyết, chúng giữ cho lượng đường trong máu ở giới hạn bình thường và ngăn ngừa insulin tăng đột biến.
Hơn nữa, Saponins ức chế giải phóng lipase, một loại enzyme phân hủy chất béo trong chế độ ăn uống. Điều này giúp cơ thể giảm hấp thụ chất béo hơn từ thức ăn. Do đó duy trì được cân nặng ổn định.
Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, những con chuột được nuôi bằng saponin đã giảm được lượng mỡ bụng, chất béo trung tính và mức cholesterol. Các nhà khoa học tin rằng saponin cũng có thể ức chế sự hình thành mô mỡ và ngăn chặn sự thèm ăn, điều này giúp tăng cường hơn nữa tác dụng có lợi của hợp chất này đối với trọng lượng cơ thể.
Saponins giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Tác dụng của Saponin là gì? Saponin trong nhân sâm thường được nhắc đến với khả năng giúp tăng cường hệ miễn dịch mạnh mẽ. Điều này có đúng?
Theo các chuyên gia, Saponin thể hiện đặc tính kháng khuẩn, bảo vệ cơ thể chống lại nấm, vi khuẩn và vi rút. Đồng thời, chúng cải thiện chức năng miễn dịch bằng cách kích thích sản xuất tế bào T. Ngoài ra, hoạt chất saponin cũng hoạt động như chất chống oxy hóa và loại bỏ stress oxy hóa. Đó là lý do tại sao các hợp chất này được sử dụng trong một số loại vắc-xin.
Tác dụng của Saponin giúp giảm nguy cơ ung thư
Những hóa chất thực vật này từ lâu đã được nghiên cứu về khả năng gây chết tế bào ung thư và cải thiện chức năng miễn dịch. Saponin cũng chống lại tác hại của các gốc tự do, một yếu tố nguy cơ gây ung thư. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, hợp chất saponin đã được chứng minh là có thể tiêu diệt các tế bào ung thư bạch cầu và ngăn chúng lan rộng khắp cơ thể.
Saponin trong nhân sâm
Chất saponin trong sâm chính là thành phần hóa học chính của loài thảo dược này. Saponin trong nhân sâm hoặc nhân sâm đỏ ở dạng gọi là ginsenosides. Nó sở hữu đầy đủ các lợi ích của saponin nói chung. Không những thế còn mang đến nhiều tác dụng đáng kinh ngạc hơn. Đó cũng là lý do vì sao saponin được nhấn mạnh khi nói đến tác dụng của nhân sâm. Nhân sâm và các dạng chế biến của nó như hồng sâm, cao sâm, hắc sâm… càng chứa hàm lượng saponin cao càng tốt.
Thành phần saponin trong nhân sâm đem đến nhiều lợi ích cho hệ thống thần kinh trung ương, hệ thống nội tiết, hệ miễn dịch, trao đổi chất, hệ thống điều hòa cơ thể. Tác dung của saponin giúp bạn làm sạch các mạch máu và các cơ quan khác nhau.
Những lợi ích cụ thể của saponin trong nhân sâm:
- Chống viêm, chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.
- Tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm hấp thụ chất béo, tốt cho hệ tiêu hóa.
- Khôi phục lại các enzyme trong tế bào và cải thiện sự trao đổi chất.
- Bổ sung năng lượng, giúp tăng cường sinh lực, xua tan mệt mỏi, giúp ăn uống ngon miệng hơn.
- Cải thiện tổng hợp protein huyết thanh.
- Tăng mức độ dẫn truyền thần kinh serotonin, dopamine và noradrenaline, từ đó hỗ trợ ngăn ngừa chứng trầm cảm.
Trên đây những thông tin về Saponin, giúp trả lời cho câu hỏi Saponin là gì. Nó là một hoạt chất có trong nhiều thực vật, thảo dược, đặc biệt là nhân sâm, đóng vai trò quan trọng trong việc đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Saponin chính là thành phần hóa học chính tạo nên giá trị cho các loại sâm.
Mọi thông tin liên quan đến nhân sâm, nhu cầu mua sâm nấm chính hãng, chất lượng tốt nhất, mời bạn liên hệ cho chúng tôi – Sieuthisamhanquoc.com.vn – HOTLINE: 0836 355 666.